Pinot Noir Alsace AB 2020

Vin sans intrants


Le Pinot Noir « Raide d’Alsace », est issu d’une parcelle sur le coteau du Praelatenberg.
Un coteau exposé sud-est en lisière de forêt.
Malgré son exposition, ce coteau est très frais du fait de la forêt présente en lisière de la parcelle.

Macération pelliculaire d’une dizaine de jours.

Elevage en cuve inox pendant 15 mois sur lies.
Mis en bouteille sans correction ni intrants.

 de détail
en stock
17,30 €
75 cl
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Caractéristiques

Le Pinot Noir "Raide d'Alsace" 2020 est un vin rouge gouleyant
 
Oeil  robe rouge claire assez vive, vin non filtré
Nez   Légèrement fermé, fruits rouges, cerises mûres, persistant
Bouche   Tanins soyeux, fondus, belle acidité persistante, longueur en bouche, bouquet aromatique sur le fruit rouge, cerise / fraise très mûre
Dégustation  il se boit entre 8 et 10°C
Conservation  il se déguste plutôt jeune : 3 à 4 ans

Accords mets et vin

Le Raide d'Alsace 2020 accompagne à merveille les buffets campagnards, les pique-niques, les grillades & barbecues mais aussi les plats suivants :
  • Entrées : charcuterie, terrines, salades composées
  • Viande blanche : Poulet basquaise
  • Poissons, crustacés : Thon à la provençale , Bouillabaisse
  • Cuisine exotique : Taboulé , Couscous , Tajine d’agneau

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