Euphonie Alsace AB 2021
Vin Nature sans intrants.
Assemblage de 50 % Sylvaner et 50% Riesling.
Cet assemblage est issu de parcelles dans les plaines d’Orschwiller. Terroir argilo-limoneux, cet assemblage
est complété par une parcelle de Riesling sur le terroir du Praelatenberg, le Gneiss.
Vendanges manuelles. Pressurage long de 6 à 8h en raisins entiers. Elevage en cuve inox pendant 15 mois sur lies.
1g/hl de sulfite rajouté à la mise
en stock
12,50 €
75 cl
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Caractéristiques
| Alcool | 12.9 % |
|---|---|
| Sucres | 4.8 g/l. |
| Oeil | robe jaune clair |
| Nez | discret, notes printanières et florales, côté thé vert |
| Bouche | fin, suave, fruité et sec, d'une belle fraicheur |
| Dégustation | entre 9 et 11°C |
| Conservation | 3 à 5 ans |
Accords mets et vin
Sa pointe d’acidité et ses arômes variés en font un vin léger qui désaltère à l’apéritif et qui accompagne avec bonheur toutes variétés de salades composées ou encore :
- Sushis, poissons, coquillages et crustacés
- Fondue Savoyarde
