Cosmopolite Alsace AB (Demeter) 2022
Vin Nature sans intrants (sans aucun ajout de produits oenologiques, ni sulfites, ni collage, ni filtration)
Assemblage de 25% Pinot Blanc, 25% de Riesling et 50% de Pinot Gris.
Cet assemblage est issu de parcelles sur le coteau du Praelatenberg. Terroir de Gneiss, ce sont des parcelles à faible rendement assurant un état sanitaire optimal pour un vin de macération.
Vendanges manuelles.
Macération pelliculaire du'une dizaine de jours. Elevage en cuve inox pendant 15 mois sur lies.
en stock
20,00 €
75 cl
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Caractéristiques
Bluffant et gourmand ! un vin fruité facile à boire : une belle réussite!| Robe | belle robe couleur orangée, non filtré. Il peut être légèrement trouble du fait de sa permanente évolution |
|---|---|
| Nez | nez fin sur les agrumes (écorces d'oranges) |
| Bouche | notes épicées et poivrées, arômes de thés. Finale dense et persistante sur des notes d'oranges confites et coing avec retour de fraicheur, tanins fondus |
| Alcool | 13.47 % |
| Sucres | 1.5 g/l |
| Service | entre 10 et 12°C ; carafage possible avant le service |
| Garde | 7 à 10 ans |
Accords mets et vin
à déguster sur des plats Orientaux tel le Couscous, des mets Indiens et la cuisine Méditerranéenne bien relevée ou encore sur des fromages à pâte dure (Comté, Tomme, Beaufort)
