Cosmopolite Alsace AB (Demeter) 2022

Vin Nature sans intrants (sans aucun ajout de produits oenologiques, ni sulfites, ni collage, ni filtration)   

Assemblage de 25% Pinot Blanc, 25% de Riesling et 50% de Pinot Gris.

Cet assemblage est issu de parcelles sur le coteau du Praelatenberg. Terroir de Gneiss, ce sont des parcelles à faible rendement assurant un état sanitaire optimal pour un vin de macération.

Vendanges manuelles.
Macération pelliculaire d'une dizaine de jours. Elevage en cuve inox pendant 15 mois sur lies.



 de détail
en stock
20,00 €
75 cl
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Caractéristiques

Bluffant et gourmand ! un vin fruité facile à boire : une belle réussite!
 
Robe  belle robe couleur orangée, non filtré. Il peut être légèrement trouble du fait de sa   permanente évolution
Nez  nez fin sur les agrumes (écorces d'oranges)
Bouche  notes épicées et poivrées, arômes de thés. Finale dense et persistante sur des notes d'oranges confites et coing avec retour de fraicheur, tanins fondus
Alcool  13.47 %
Sucres  1.5 g/l
Service  entre 10 et 12°C ; carafage possible avant le service
Garde  7 à 10 ans

Accords mets et vin

à déguster sur des plats Orientaux tel le Couscous, des mets Indiens et la cuisine Méditerranéenne bien relevée ou encore sur des fromages à pâte dure (Comté, Tomme, Beaufort)
 



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