AOP Alsace Grand Cru Praelatenberg La colline des Prélats Pinot Gris
Le sous-sol de Gneiss amène au vin une grande fraîcheur soulignée par une intense salinité et une belle gourmandise.
Millésime 2022
2022 s’inscrit comme un millésime solaire et concentré.
Après une année 2021 marquée par l’humidité, l’hiver 2022 s’est installé dans un registre sec. Le printemps, précoce, a entraîné un débourrement rapide, tandis que le mois de mai, plus instable, a prolongé la floraison.
L’été, particulièrement aride — près d’une centaine de jours sans pluie — a mis la vigne sous tension. Cette contrainte hydrique a favorisé un enracinement profond et une concentration naturelle des baies.
Les vendanges, parmi les plus précoces du domaine, ont débuté fin août pour s’achever le 15 septembre.
Malgré ces conditions extrêmes, le millésime révèle un équilibre remarquable, alliant richesse, précision et expression aromatique.
Dégustation
La robe est d’un jaune doré lumineux, d’un bel éclat.
Le nez s’ouvre sur des notes pâtissières élégantes, issues de l’élevage, accompagnées d’arômes de fruits jaunes à noyau.
En bouche, l’attaque est fine, avec une présence délicate des notes pâtissières et fumées. La matière évolue ensuite vers une palette aromatique généreuse, dominée par les fruits jaunes et blancs à noyau — pêche notamment.
La finale, fraîche et subtilement épicée, apporte tension, allonge et structure à l’ensemble.
Le Grand Cru Praelatenberg
Le Grand Cru Praelatenberg domine le vignoble avec une forte identité.
Son nom — « la colline des Prélats » — trouve son origine dans le travail des moines bénédictins d’Ebersmunster, qui y cultivaient déjà la vigne dès le VIIIᵉ siècle.
Le coteau bénéficie de deux expositions, Est et Sud-Est, ainsi que d’une pente forte et régulière, favorisant un ensoleillement continu et une maturation optimale des raisins.
Un Terroir
Cette cuvée provient d’une vigne située au sommet du Grand Cru, dans une zone particulièrement exigeante.
Ici, le gneiss affleure en surface, sur un sol peu profond. La vigne évolue dans un environnement contraignant, où elle doit s’ancrer et s’adapter. La pente très marquée accentue l’impact des rayons du soleil tout au long de la journée, favorisant une maturité rapide tout en conservant une grande tension.
Ce terroir de roche et de pente donne naissance à des vins à la fois puissants et structurés, mais toujours portés par une fraîcheur minérale.
Le gneiss imprime sa signature : une salinité intense, une acidité rectiligne, et une sensation de verticalité qui étire le vin.
Une viticulture de précision
Le rendement, maîtrisé autour de 30 hl/ha, est le fruit d’un travail minutieux du végétal.
La taille respecte les flux de sève afin de préserver l’équilibre naturel de chaque cep. L’ébourgeonnage, précis et rigoureux, permet de concentrer l’énergie de la vigne. Le travail du sol, léger et mesuré, vise à maintenir un maximum de matière organique et à favoriser une vie microbienne active.
Ici, l’homme est au service de la vigne.
Les vignes
Âgées d’environ 60 ans, les vignes ont développé un enracinement profond malgré la faible épaisseur de sol. Cette maturité apporte concentration, complexité et une lecture fidèle du terroir.
