AOP Alsace "Lieu-Dit Bocksberg" La colline du Bouc Rouge
Millésime 2022
2022 est un millésime solaire, marqué par la sécheresse et la concentration.
Après une année 2021 humide, l’hiver s’est installé dans un registre sec. Le printemps, précoce, a entraîné un débourrement rapide, tandis que le mois de mai, plus instable, a prolongé la floraison.
L’été, sans pluie pendant près d’une centaine de jours, a mis la vigne sous tension. Cette contrainte hydrique a favorisé un enracinement profond et une concentration naturelle des baies.
Les vendanges, parmi les plus précoces du domaine, ont débuté fin août pour s’achever le 15 septembre.
Malgré ces conditions extrêmes, le millésime se distingue par un équilibre remarquable, où richesse et fraîcheur cohabitent avec précision.
Dégustation
La robe est d’un rubis intense et profond, brillante.
Le nez s’ouvre sur des fruits rouges mûrs — fraise écrasée, cassis — accompagnés de délicates notes épicées et poivrées.
En bouche, l’attaque est fraîche et précise, apportant immédiatement de la tension. Le cœur de bouche prolonge l’expression aromatique du nez, avec des fruits rouges à la fois mûrs et éclatants.
La structure se déploie avec finesse : les tanins sont souples et soyeux, parfaitement intégrés.
La finale, longue et complexe, révèle une belle profondeur, soutenue par des notes épicées et une salinité subtile qui étire le vin.
Description de la parcelle
Cette parcelle exprime pleinement la singularité de son terroir, où chaque élément naturel participe à l’équilibre du vin.
La pente douce du coteau permet une alimentation hydrique régulière, sans excès, favorisant une croissance maîtrisée de la vigne. En surplomb, la présence d’une forêt de chênes et d’acacias crée un environnement unique. Ce couvert végétal agit comme un régulateur naturel, apportant de la fraîcheur en été et limitant l’impact direct du soleil.
Ce microclimat forestier ralentit la maturation et préserve les équilibres, donnant naissance à des vins plus précis, plus nuancés.
Un sol qui structure le vin
Le sol, drainant et caillouteux, est constitué de nombreux éléments d’une dizaine de centimètres qui emmagasinent la chaleur tout en assurant une bonne circulation de l’eau.
Sa grande profondeur — la roche mère n’étant atteinte qu’à cinq à six mètres — permet à la vigne de s’enraciner durablement. Cet enracinement profond offre une alimentation régulière et favorise une expression stable du terroir, même dans les millésimes contrastés.
Ce type de sol donne des vins à la fois équilibrés et structurés, marqués par une fraîcheur naturelle et une belle finesse.
Une viticulture au service du lieu
Le rendement, maîtrisé autour de 30 hl/ha, est le fruit d’un travail attentif du végétal.
La taille respecte les flux de sève afin de préserver l’équilibre naturel de chaque cep. L’ébourgeonnage, précis et rigoureux, permet de canaliser l’énergie. Le travail du sol, léger et mesuré, vise à maintenir un maximum de matière organique et à favoriser la vie du sol.
Ici, l’intervention humaine s’efface pour laisser le terroir s’exprimer.
Les vignes
Âgées d’environ 55 ans, les vignes ont développé un enracinement profond, en parfaite adéquation avec la structure du sol.
Elles traduisent avec justesse ce lieu : un vin de fraîcheur, de précision et d’équilibre, où le terroir guide l’expression.
