AOP Alsace "Lieu-Dit Bocksberg" La colline du Bouc Rouge -2023
Millésime 2023
Après un hiver 2022/2023 sec et doux, un mois de mars frais retarde le débourrement à début avril.L'été, marqué par la sécheresse, donne une maturité physiologique en avance sur la maturité technique. Les raisins arrivent ainsi aromatiquement mûrs, avec des degrés mesurés et des acidités normales et bien mûres.
Le millésime est équilibré et frais, avec des vins expressifs et digestes.
Dégustation
Une belle robe rubis lumineuse.Au nez, des fruits rouges croquants, fraise et cassis, avec une touche d'épices et de poivre. En bouche, une belle vivacité, avec une acidité franche qui apporte beaucoup de fraîcheur : bienvenue dans une année aussi chaude !
Le fruit est plus frais et plus juteux que l'e millesime precendent. Les tanins sont tout en douceur.
La finale est longue, légèrement épicée, avec une pointe saline qui donne envie d'y revenir.
Description de la parcelle
Cette parcelle exprime pleinement la singularité de son terroir, où chaque élément naturel participe à l’équilibre du vin.
La pente douce du coteau permet une alimentation hydrique régulière, sans excès, favorisant une croissance maîtrisée de la vigne. En surplomb, la présence d’une forêt de chênes et d’acacias crée un environnement unique. Ce couvert végétal agit comme un régulateur naturel, apportant de la fraîcheur en été et limitant l’impact direct du soleil.
Ce microclimat forestier ralentit la maturation et préserve les équilibres, donnant naissance à des vins plus précis, plus nuancés.
Un sol qui structure le vin
Le sol, drainant et caillouteux, est constitué de nombreux éléments d’une dizaine de centimètres qui emmagasinent la chaleur tout en assurant une bonne circulation de l’eau.
Sa grande profondeur — la roche mère n’étant atteinte qu’à cinq à six mètres — permet à la vigne de s’enraciner durablement. Cet enracinement profond offre une alimentation régulière et favorise une expression stable du terroir, même dans les millésimes contrastés.
Ce type de sol donne des vins à la fois équilibrés et structurés, marqués par une fraîcheur naturelle et une belle finesse.
Une viticulture au service du lieu
Le rendement, maîtrisé autour de 30 hl/ha, est le fruit d’un travail attentif du végétal.
La taille respecte les flux de sève afin de préserver l’équilibre naturel de chaque cep. L’ébourgeonnage, précis et rigoureux, permet de canaliser l’énergie. Le travail du sol, léger et mesuré, vise à maintenir un maximum de matière organique et à favoriser la vie du sol.
Ici, l’intervention humaine s’efface pour laisser le terroir s’exprimer.
Les vignes
Âgées d’environ 55 ans, les vignes ont développé un enracinement profond, en parfaite adéquation avec la structure du sol.
Elles traduisent avec justesse ce lieu : un vin de fraîcheur, de précision et d’équilibre, où le terroir guide l’expression.
