AOP Alsace Gewurztraminer
Millésime 2025
Le millésime 2025 s’inscrit dans une année précoce et contrastée, marquée par une évolution rapide de la vigne après un hiver doux. Le cycle végétatif s’est déroulé dans de bonnes conditions, avec une alternance de périodes chaudes et plus fraîches permettant d’atteindre de belles maturités tout en conservant des acidités équilibrées.
L’été a favorisé la concentration des baies et une belle expression aromatique. Le point clé du millésime s’est joué pendant les vendanges : début septembre, des épisodes orageux intenses et localisé, apportant plus de 40 mm de pluie en peu de temps, ont nécessité une grande réactivité et un tri rigoureux à la parcelle.
Au final, 2025 donne des vins précis et équilibrés, avec du fruit, de la matière et une belle tension. Un millésime technique, à la fois accessible dans sa jeunesse et doté d’un bon potentiel de garde.
Dégustation
La robe est dorée, lumineuse, révélant déjà une belle intensité.
Le nez se distingue par une puissance aromatique remarquable, à la fois expressive et raffinée :
notes florales de rose et d’acacia, arômes de fruits mûrs — litchi, coing, abricot confit — soutenus par une palette d’épices douces, évoquant la noix de muscade, la cannelle et le curry.
En bouche, l’attaque est onctueuse, presque caressante. La matière est souple, ample, portée par une belle richesse aromatique.
La finale, plus fraîche, vient équilibrer l’ensemble et apporter allonge et précision.
Description de la parcelle
Au domaine, les Gewurztraminers sont tous plantés à flanc de colline, là où ils trouvent les conditions idéales pour exprimer leur intensité aromatique.
Cette cuvée est issue de parcelles exposées Sud à Sud-Est, bénéficiant d’un ensoleillement généreux favorisant une maturité rapide et complète des raisins.
Le sol, sableux et caillouteux, naturellement drainant, limite la vigueur de la vigne et conduit à des rendements modérés. Cette contrainte permet de concentrer les baies et d’affiner l’expression aromatique.
En profondeur, le gneiss structure le vin en lui apportant fraîcheur, tension et précision, équilibrant ainsi la richesse naturelle du cépage.
Une viticulture de précision
Le rendement, maîtrisé autour de 40 hl/ha, est le résultat d’un travail attentif du végétal.
La taille respecte les flux de sève afin de préserver l’équilibre naturel de chaque cep. L’ébourgeonnage, précis et rigoureux, permet de canaliser la vigueur. Le travail du sol, léger et mesuré, vise à conserver un maximum de matière organique et à soutenir la vie microbienne.
Ici, l’homme accompagne la vigne avec justesse.
Les vignes
Âgées d’environ 40 ans, les vignes offrent un équilibre idéal entre maturité et énergie.
Elles donnent naissance à des Gewurztraminers à la fois expressifs et équilibrés, où la richesse aromatique se conjugue avec fraîcheur et finesse.
