AOP Alsace Muscat
Millésime 2023
Le millésime 2023 se distingue par un bel équilibre entre maturité et fraîcheur.
L’hiver 2022/2023, relativement sec et doux, a été suivi d’un mois de mars plus frais, retardant le débourrement au début avril.
L’été, marqué par la sécheresse, a entraîné une maturation technique plus lente que la maturation physiologique, permettant de préserver la pureté aromatique du cépage.
Les acidités, mûres et bien intégrées, soutiennent le vin avec précision et dynamisme.
Dégustation
La robe est d’un jaune or pâle aux reflets verts, brillante et limpide.
Le nez s’exprime avec intensité sur un fruité typique du Muscat Ottonel : fleurs blanches, raisin frais et croquant, avec une grande netteté aromatique.
En bouche, le vin révèle toute la franchise du cépage : sec, droit et croquant. L’attaque est vive, portée par une belle énergie.
La finale, fruitée et expressive, est soutenue par une acidité fraîche qui prolonge le vin avec netteté et précision.
Description de la parcelle
Cette cuvée est issue de 100 % Muscat Ottonel, cultivé sur une parcelle de coteau exposée Sud-Est.
Située sur la colline, la vigne bénéficie d’une pente marquée, favorisant un ensoleillement constant tout au long de la journée. Cette configuration accélère la maturation et permet d’obtenir des raisins à forte intensité aromatique.
Le sol, sableux et caillouteux, est naturellement drainant et limite la vigueur de la vigne, conduisant à des rendements modérés. En profondeur, le gneiss structure l’ensemble, apportant tension et précision au vin.
La combinaison de la pente, de l’exposition et de la nature du sol donne naissance à des raisins mûrs, expressifs, tout en conservant fraîcheur et netteté.
Une viticulture de précision
Le rendement, maîtrisé autour de 50 hl/ha, est le fruit d’un travail minutieux du végétal.
La taille respecte les flux de sève afin de préserver l’équilibre naturel de chaque cep. L’ébourgeonnage, précis et rigoureux, permet de canaliser la vigueur. Le travail du sol, léger et mesuré, vise à conserver un maximum de matière organique et à favoriser la vie microbienne.
Ici, l’homme est au service de la vigne.
Les vignes
Âgées d’environ 40 ans, les vignes ont atteint une maturité idéale, permettant d’exprimer avec justesse l’intensité aromatique du Muscat tout en conservant fraîcheur et équilibre.
