Magnum Pinot Gris Alsace Tradition AB 2021
Ce Pinot Gris est issu de parcelles sur le coteau du Haut Koenigsbourg ainsi que des parcelles dans le bas du village d’Orschwiller et Kintzheim.
Vendanges manuelles. Pressurage long de 6 à 8h en raisins entiers. Élevage en cuve inox pendant 11 mois sur lies. de détail
Vendanges manuelles. Pressurage long de 6 à 8h en raisins entiers. Élevage en cuve inox pendant 11 mois sur lies. de détail
en stock
24,00 €
150 cl
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Caractéristiques
| Robe | jaune clair, belle brillance |
|---|---|
| Nez | franc, notes fruitées |
| Bouche | sec, suave et salivant, belle acidité |
| Dégustation | entre 8 et 10°C |
| Conservation | 5 à 10 ans en magnum |
| Alcool | 14,1 ° |
| Sucres | 4,3 g/l |
| Acidité totale H2SO4 | 4,6 g/l |
Accords mets et vin
Le Pinot Gris Alsace accompagne à merveille les plats suivants :
- Apéritif : Caviar , Saumon fumé
- Entrée : Foie gras
- Viande blanche : Volaille rôtie , Volaille en sauce , Rôti de porc ou de veau , Canard , Dinde aux marrons
- Poisson, crustacé : Poisson en sauce , Coquille Saint-Jacques , Lotte au safran ou au curry
- Gibier : Faisan à l’Alsacienne
- Fromage : Fromage de chèvre et de brebis, Chaource
- Dessert : Tartes aux fruits rouges
