Pinot Noir Alsace AB (Demeter) 2022
Le Pinot Noir « Raide d’Alsace », est issu d’une parcelle sur le coteau du Praelatenberg.
Un coteau exposé sud-est en lisière de forêt.
Malgré son exposition, ce coteau est très frais du fait de la forêt présente en lisière de la parcelle.
Elevage en cuve inox pendant 15 mois sur lies.
Mis en bouteille sans correction ni intrants.
en stock
18,00 €
75 cl
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Caractéristiques
Le Pinot Noir "Raide d'Alsace" 2022 est un vin rouge gouleyant| Oeil | robe rouge claire assez vive, vin non filtré |
| Nez | Légèrement fermé, fruits rouges, cerises mûres, persistant |
| Bouche | Tanins soyeux, fondus, belle acidité persistante, longueur en bouche, bouquet aromatique sur le fruit rouge, cerise / fraise très mûre |
| Sucres | 0,3 g/l |
| Alcool | 13,32 ° |
| Dégustation | il se boit entre 14 et 16°C |
| Conservation | il se déguste plutôt jeune : 3 à 4 ans |
Accords mets et vin
Le Raide d'Alsace 2022 accompagne à merveille les buffets campagnards, les pique-niques, les grillades & barbecues mais aussi les plats suivants :
- Entrées : charcuterie, terrines, salades composées
- Viande blanche : Poulet basquaise
- Poissons, crustacés : Thon à la provençale , Bouillabaisse
- Cuisine exotique : Taboulé , Couscous , Tajine d’agneau
