Caractéristiques
| Alcool | 13,27 % vol. |
|---|---|
| Sucres | 1,0 g/l. (glucose+fructose) |
| Acidité totale | 2,73 g/l. (H2SO4) |
| Oeil | jaune clair |
| Nez | discret, notes printanières |
| Bouche | vif, sec, minéral et salivant |
| Dégustation | entre 8 et 10°C |
| Conservation | à boire plutôt dans sa jeunesse |
Accords mets et vin
Agréable, le Pinot Blanc ira sur tout les plats simples et conviviaux : la tourte Vigneronne, la Raclette, la Fondue Savoyarde mais aussi les fruits de mer & les poissons, les viandes blanches, les volailles, les fromages doux (crème de gruyère, carré frais…) et surtout tous les plats à base d’oeufs tels que les oeufs cocotte, les omelettes, les quiches etc.
