Sylvaner Alsace Lieu-Dit AB (Demeter) 2023
Le Sylvaner Lieu-Dit Moenchborn est le fruit d’une vigne plantée sur des alluvions gneissiques provenant du massif du Praelatenberg.
Le Moenchborn est un lieu-dit situé sous les pentes du Grand Cru Praelatenberg au bord d’une rivière provenant de la montagne du Haut Koenigsbourg.
Comme son nom l’indique ce fut le lieu de rassemblement des moines et de leurs chevaux pour s’abreuver lors des journées de travail sur le Praelatenberg. de détail
Le Moenchborn est un lieu-dit situé sous les pentes du Grand Cru Praelatenberg au bord d’une rivière provenant de la montagne du Haut Koenigsbourg.
Comme son nom l’indique ce fut le lieu de rassemblement des moines et de leurs chevaux pour s’abreuver lors des journées de travail sur le Praelatenberg. de détail
en stock
17,00 €
75 cl
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Caractéristiques
Ce vin à la fois généreux, vivace et onctueux exprime de la fraîcheur soulignée par des notes d’infusion herbacée. Nez très expressif.On y retrouve en fin de bouche les amers nobles de ce cépage qui viennent ramener de la structure et de la salinité.
| Alcool | 13,98 % vol. |
|---|---|
| Sucres | 3,1 g/l. (glucose+fructose) |
| Acidité totale | 3,34 g/l (H2SO4) |
| Service | entre 8 et 10°C |
| Garde | 3 à 7 ans, se boit jeune de préférence |
Accords mets et vin
Le Sylvaner Lieu-Dit Moenchborn AB 2023 accompagne à merveille tous les produits de la mer, la charcuterie, les tourtes de viande.
