Gewurztraminer Alsace Vendanges Tardives 2018 AB

Les Vendanges Tardives sont le fruit d’années exceptionnelles permettant d’obtenir des raisins en surmaturité récoltés en fin d’automne sur des sélections parcellaires, des terroirs spécifiques.

Ce Gewurztraminer est issu du terroir Grand Cru Praelatenberg et produit sur des parcelles exposition
Sud, Sud-Est. Ce terroir est atypique, formé de gneiss, un ensemble de pierre tel que le quartz, le mica et le feldspath.

Vendanges manuelles. Pressurage long de 6 à 8h en raisins entiers. Elevage en cuve inox pendant 11 mois sur lies.  de détail
en stock
35,00 €
75 cl
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Caractéristiques

Alcool  NC
Sucres  NC
Robe  jaune or avec une belle brillance
Nez  surmûri sur des notes confites et exotiques - parfum de rose légère et d'épices douces
Bouche  très grasse et large, belle tenue.
Vin équilibré, sans lourdeur qui montre une belle pureté de matière. Un vin tout en douceur !
Service  entre 8 et 10 °C
Garde  jusqu'à 30 ans ! un vin épanoui à apprécier dès maintenant

Accords mets et vin

Le vin Gewurztraminer Alsace Vendanges Tardives accompagne à merveille les plats suivants :
  • Apéritif : Canapés au foie gras
  • Entrée : Foie gras confit ou poêlé, Crème brûlée au Foie Gras, Noix de St Jacques au Curry
  • Fromages : tous les fromages de caractère (Munster fermier au Cumin, Maroilles, Roquefort, Gorgonzola...)
  • Desserts gourmands : Kougelhopf ou Kouglof , Vacherin glacé, Mousse au Chocolat, Gâteau aux Fruits...
ou juste pour le plaisir de partager un instant rare et précieux avec des proches !

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