Pinot Gris Alsace Lieu Dit AB 2021
Les Pinots sont issus d’une parcelle sur le coteau du Praelatenberg.
Un coteau exposé sud-est en lisière de forêt.
Malgré son exposition, ce coteau est très frais du fait de la forêt présente en lisière de la parcelle.
50% élevage en barrique de 350L et 50% élevage en cuve inox pendant 11 mois sur lies. de détail
Un coteau exposé sud-est en lisière de forêt.
Malgré son exposition, ce coteau est très frais du fait de la forêt présente en lisière de la parcelle.
50% élevage en barrique de 350L et 50% élevage en cuve inox pendant 11 mois sur lies. de détail
en stock
17,00 €
75 cl
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Caractéristiques
| Robe | robe bouton d'or éclatant, cristalline |
|---|---|
| Nez | la douceur olfactive du bouquet s'illustre pare de séduisantes senteurs de fruits blancs (pomme mûre, poire, coing), mêlées à quelques fragrances florales délicates (acacia, aubépine). |
| Bouche | dès l'entrée de bouche, on se trouve sous le charme de cette cuvée ciselée, privilégiant l'élégance à l'opulence. La tension acidulée apportée par les saveurs prégnantes d'agrumes mûrs assure un très bel équilibre à ce vin typé sec, doté d'une belle concentration et ponctué d'une finale salivante et de longueur appréciable. |
| Alcool | 14,34 % vol. |
| Sucres | 3,4 g/l. (glucose+fructose) |
| Acidité totale | 4,4 g/l. (H2SO4) |
| Service | entre 8 et 10°C |
| Garde | 10 à 15 ans |
Accords mets et vin
Le Pinot Gris Lieu-Dit Bocksberg AB 2021 accompagne à merveille :
- - entrées : Gougères au Comté, soufflé au Fromage
- - poissons : Dos de saumon, Carpaccio de poissons
- - viandes : Chapon, lapin à la moutarde
