Pinot Gris Alsace Lieu Dit AB 2021

Les Pinots sont issus d’une parcelle sur le coteau du Praelatenberg.
Un coteau exposé sud-est en lisière de forêt.
Malgré son exposition, ce coteau est très frais du fait de la forêt présente en lisière de la parcelle.
50% élevage en barrique de 350L et 50% élevage en cuve inox pendant 11 mois sur lies.  de détail
en stock
17,00 €
75 cl
Poser une question

Caractéristiques

Robe robe bouton d'or éclatant, cristalline
Nez la douceur olfactive du bouquet s'illustre pare de séduisantes senteurs de fruits blancs (pomme    mûre, poire, coing), mêlées à quelques fragrances florales délicates (acacia, aubépine).
Bouche dès l'entrée de bouche, on se trouve sous le charme de cette cuvée ciselée, privilégiant l'élégance à l'opulence. La tension acidulée apportée par les saveurs prégnantes d'agrumes mûrs assure un très bel équilibre à ce vin typé sec, doté d'une belle concentration et ponctué d'une finale salivante et de longueur appréciable.
Alcool   14,34 % vol.
Sucres   3,4 g/l. (glucose+fructose)
Acidité totale   4,4 g/l. (H2SO4)
Service   entre 8 et 10°C
Garde   10 à 15 ans

Accords mets et vin

Le Pinot Gris Lieu-Dit Bocksberg AB 2021 accompagne à merveille :
  • - entrées : Gougères au Comté, soufflé au Fromage
  • - poissons : Dos de saumon, Carpaccio de poissons
  • - viandes : Chapon, lapin à la moutarde

Avis (0/5 - 0 avis)

Poster un commentaire

Poster un avis

Identifiez vous pour poster un commentaire.