Riesling Alsace Lieu-Dit AB 2021

Le Schlossreben est un Lieu-Dit situé sur la commune de Saint-Hippolyte (68) longeant un ancien chemin montant jusqu’au château du haut Koenigsbourg.
Il dispose d’une exposition Sud sur une pente légère et régulière.
Il provient d’une vigne plantée sur des alluvions granitiques provenant du massif de granite de Tannenkirch.
Le sol peu profond, sableux et caillouteux ainsi que son exposition plein sud favorise de faibles rendements et une maturité rapide.  de détail
en stock
17,00 €
75 cl
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Caractéristiques

Le sous-sol de granite amène au vin d’une grande fraicheur soulignée par une intense salinité et une acidité rectiligne.
Pour une dégustation optimale, à carafer car encore un peu fermé dû à sa jeunesse sinon ce vin d'une grande finesse saura récompenser les patients
Service : entre 8 et 10°
Garde du vin : 3 à 7 ans, se boit jeune de préférence

Accords mets et vin

Le Riesling Lieu-Dit Schlossreben AB 2021 se sert sur des volailles genre Coq au Riesling ou Bouchée à la Reine, Blanquette de veau, poissons au beurre, Coquille St Jacques, crustacés ou avec une Choucroute Alsacienne

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