Magnum 1,5 L Pinot Noir Alsace AB (Demeter) 2024
Le Pinot Noir est issu de différentes parcelles sur les communes de Kintzheim, St Hippolyte et Orschwiller, en bordure de la route des vins.
Assemblage de parcelles sur terroir limoneux et granitiques
Age de la vigne : 30 ans
Vinification :
Macération pelliculaire d’une dizaine de jours.
Elevage en cuve inox pendant 11 mois sur lies.
Mise en bouteille au Domaine. de détail
Assemblage de parcelles sur terroir limoneux et granitiques
Age de la vigne : 30 ans
Vinification :
Macération pelliculaire d’une dizaine de jours.
Elevage en cuve inox pendant 11 mois sur lies.
Mise en bouteille au Domaine. de détail
en stock
28,00 €
150 cl
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Caractéristiques
Jus friand et digeste, à la juste maturité du fruit. Un ensemble gourmand à découvrir !
| Alcool | 12,71 % vol. |
| Sucres | 2,2 g/l |
| Acidité | 3,68 g/l. (H2SO4) |
| Robe | rubis vif et brillant |
| Nez | Légèrement fumé, fruits rouges, cassis. |
| Bouche | Tanins soyeux, fondus, belle fraîcheur, salinité présente en fin de bouche, bouquet aromatique sur le fruit rouge frais, cassis, épices. |
| Dégustation | il se boit entre 14 et 16°C |
| Conservation | 5 à 7 ans |
Accords mets et vin
Le Pinot Noir est un vin rouge léger et gouleyant qui accompagne à merveille les buffets campagnards, les pique-niques, les grillades & barbecues mais aussi les plats suivants :
- Entrées : charcuterie, terrines, salades composées
- Viande blanche : Poulet basquaise
- Gibier : sanglier
- Poissons, crustacés : Thon à la provençale , Bouillabaisse
- Cuisine exotique : Taboulé , Couscous , Tajine d’agneau
